반응형 혈당조절2 온전한 소화 시리즈 7회: 간 - 해독과 에너지 생산의 허브 소화 시스템의 숨은 영웅, 간지금까지 우리는 음식물이 입에서 시작해 식도, 위, 십이지장, 소장, 대장을 거쳐 체외로 배출되는 여정을 함께 살펴보았습니다. 하지만 소화 시스템에는 음식물이 직접 지나가지 않더라도 소화와 영양소 대사에 결정적인 역할을 하는 장기가 있습니다. 바로 '간(肝)'입니다.간은 우리 몸에서 가장 큰 내장 기관으로, 오른쪽 갈비뼈 아래에 위치하고 있습니다. 무게는 성인 기준 약 1.5kg 정도로, 고기로 치면 꽤 큰 스테이크 한 덩어리와 맞먹는 크기입니다. 이 거대한 장기는 겉보기엔 조용히 있는 것 같지만, 실제로는 쉴 새 없이 500가지가 넘는 기능을 수행하는 우리 몸의 '다기능 공장'입니다.이번 편에서는 소화 시스템의 핵심 조력자인 간의 놀라운 역할과 기능, 그리고 간 건강을 지키.. 2025. 5. 21. 냉동밥, 건강에 더 좋을까? 영양소 보존부터 올바른 보관법까지! 냉동밥, 건강에 좋은 이유와 영양소 보존 방법바쁜 현대인들에게 냉동밥은 매우 유용한 식사 대안이 될 수 있습니다. 하지만 "냉동밥이 건강에 좋을까?" 하는 의문을 가지는 분들도 많습니다. 사실 올바르게 냉동하고 해동하면 냉동밥은 신선한 밥보다 더 건강한 선택이 될 수도 있습니다. 이번 글에서는 냉동밥의 영양학적 이점, 혈당 조절 효과, 올바른 보관 및 해동 방법을 자세히 알아보겠습니다.냉동밥의 영양학적 이점1. 영양소 보존 효과많은 사람들이 냉동을 하면 영양소가 파괴될 것이라고 생각하지만, 사실 적절한 냉동은 영양소 손실을 최소화할 수 있습니다. 밥을 지은 후 바로 냉동하면 비타민 B군(특히 비타민 B1)과 미네랄이 그대로 보존됩니다. 반면, 냉장 보관 시에는 수분이 날아가면서 탄수화물의 구조가 변하고,.. 2025. 4. 1. 이전 1 다음 반응형
