반응형 건강밥상1 냉동밥, 건강에 더 좋을까? 영양소 보존부터 올바른 보관법까지! 냉동밥, 건강에 좋은 이유와 영양소 보존 방법바쁜 현대인들에게 냉동밥은 매우 유용한 식사 대안이 될 수 있습니다. 하지만 "냉동밥이 건강에 좋을까?" 하는 의문을 가지는 분들도 많습니다. 사실 올바르게 냉동하고 해동하면 냉동밥은 신선한 밥보다 더 건강한 선택이 될 수도 있습니다. 이번 글에서는 냉동밥의 영양학적 이점, 혈당 조절 효과, 올바른 보관 및 해동 방법을 자세히 알아보겠습니다.냉동밥의 영양학적 이점1. 영양소 보존 효과많은 사람들이 냉동을 하면 영양소가 파괴될 것이라고 생각하지만, 사실 적절한 냉동은 영양소 손실을 최소화할 수 있습니다. 밥을 지은 후 바로 냉동하면 비타민 B군(특히 비타민 B1)과 미네랄이 그대로 보존됩니다. 반면, 냉장 보관 시에는 수분이 날아가면서 탄수화물의 구조가 변하고,.. 2025. 4. 1. 이전 1 다음 반응형
